26..01 – 10.02.2019

„Omas Küche“ – traditionelle und regionale Rezepte aus der Region

Mit der Aktion „Omas Küche“ beginnt am 25. Januar bei den Gastronomen in der Premium-Wanderregion Saar-Hunsrück der Reigen der kulinarischen Aktionen im Jahr 2019.

Nachhaltig produzierte Lebensmittel aus der Region werden im Rahmen der Aktion, die bis zum 10. Februar geht, von den teilnehmenden Gastronomen zu schmackhaften traditionellen Gerichten verarbeitet.

Heutzutage liefert die Industrie ganzjährig Lebensmittel aus der ganzen Welt. Die Kehrseite sind häufig lange Transportwege, schwierige Produktionsbedingungen und Umweltprobleme in den Herkunftsländern. Die Aktion Omas Küche soll zeigen, dass es auch anders geht. Es werden bei den angebotenen Speisen regional produzierte Lebensmittel und saisonal verfügbare Produkte verarbeitet. So wird gezeigt, dass gesunde und schmackhafte Küche aus der Region alte Traditionen und neue Ideen kreativ miteinander verbinden kann.

Beim Thema Fleisch geht es darum, das ganze Tier zu verarbeiten. Zu Zeiten von „Omas Küche“ war dies Alltag für die Menschen. Die teilnehmenden Gastronomen bieten zum Bespiel Rindfleischsuppe, pikantes Schweinegulasch vom Hunsrückschwein, Wildburger, Wildwurst, Schweinsbraten Großmutter Art oder Rinderrouladen an – ganz wie früher oder zeitgemäß interpretiert.

Zu den Gerichten gibt es die passenden Weine von den Winzern der regionalen Anbaugebiete an Mosel, Saar, Ruwer, Nahe und Mittelrhein.

Lassen Sie sich überraschen von der Kreativität der Köche, die aus Überzeugung Partner der Regionalinitiativen „Ebbes von Hei“ oder „SooNahe“ geworden sind.

Das Rahmenprogramm bietet zahlreiche, interessante Veranstaltungen der beteiligten Akteure. Es reicht von geführten Wanderungen auf Traumschleifen bis hin zu kulinarischen Events der Gastronomen.

Nähere Informationen und Veranstaltungstermine finden Sie unter:

https://www.saar-hunsrueck-steig.de/kulinarik/omas-kueche

Hinweis:

Gastgeber aus dem Hochwald-Ferienland, Kell am See:

Restaurant Zur Post – Hochwälder Radstation – Hochwaldstraße 2 – 54427 Kell am See – Tel. +49 6589 91710 –
info@postkuche.de – www.postkueche.de

Ferienpark Landal Hochwald – Ferienpark – 54427 Kell am See – Tel. +49 6589 914730 –
horeca.hochwald@landal.com – www.landal.de/hochwald

Gasthaus-Pension-Metzgerei Maßem – Trierer Str. 1 – 54429 Schillingen – Tel. +49 6589 1682
info@gasthaus-massem.de – www.gasthaus-massem.de

Gasthaus „Im Panzhaus“ -Panzhaus 1- 54314 Greimerath – Tel. +049 6587 991284, info@panzhaus.de
http://www.panzhaus.de

Foto:
Raphael Maas, Wanderbüro Saar-Hunsrück